Saus mentai menjadi salah satu bumbu yang sedang naik daun di Indonesia. Kombinasi rasa gurih dan manis yang dihasilkan membuatnya sangat disukai oleh banyak orang. Selain itu juga memiliki tekstur yang kental dan creamy, yang membuatnya sangat cocok digunakan sebagai bumbu pelengkap berbagai jenis makanan. Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang saus mentai, mulai dari sejarah, kepopuleran, cara pembuatan, hingga rekomendasi makanan yang cocok dipadukan dengan saus ini.
Sejarah Saus Mentai
Saus mentai berasal dari Jepang, di mana saus ini dikenal dengan nama “mentaiko”. Mentaiko sendiri terbuat dari telur ikan kod dan cabai bubuk yang dicampurkan dengan mentega atau minyak zaitun. Saat ini, mentaiko telah menjadi saus yang populer di Jepang dan bahkan di seluruh dunia. Di Indonesia, saus mentai pertama kali dikenal melalui restoran sushi yang menyajikan saus ini sebagai bumbu pelengkap.
Kelezatan yang Kian Populer
Saat ini, saus khas Jepang semakin populer di Indonesia karena rasanya yang lezat dan cocok digunakan sebagai bumbu pelengkap berbagai jenis makanan. Saus ini yang awalnya hanya disajikan di restoran sushi, kini sudah bisa ditemukan di banyak restoran dan warung makan. Selain itu, banyak juga yang membuat saus ini sendiri di rumah untuk dijadikan bumbu pelengkap makanan sehari-hari.
Cara Pembuatan
Untuk membuat saus sendiri, kamu memerlukan bahan-bahan seperti telur ikan kod, cabai bubuk, mayones, susu kental manis, dan saus tomat. Pertama, aduk rata telur ikan kod, cabai bubuk, mayones, dan susu kental manis. Tambahkan sedikit saus tomat untuk memberi rasa asam. Aduk rata.Saus kini siap digunakan sebagai bumbu pelengkap makanan.
Baca Juga: Mengenal Makanan Sehat Dari Olahan Sayur di Malang Creative Center
Makanan yang Cocok Dipadukan
Saus ini cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan, seperti sushi, bakso, mie, nasi, dan bahkan pizza. Saus mentai dapat digunakan sebagai bumbu pelengkap makanan atau sebagai saus utama pada beberapa jenis makanan. Beberapa rekomendasi makanan yang cocok dipadukan adalah sushi roll, bakso, mie, dan pizza.
Tips Memilih Saus Mentai
Untuk memilih saus yang baik, pastikan saus mentai memiliki rasa yang seimbang antara gurih, manis, dan asam. Selain itu, pastikan tekstur saus mentai cukup kental dan creamy. Pilih juga saus yang menggunakan bahan-bahan berkualitas dan segar.
Saus Mentai dalam Gaya Hidup Sehat
Memiliki rasa yang lezat, sebaiknya saus ini dikonsumsi dengan bijak karena kandungan garam, lemak, dan gula yang cukup tinggi. Sebagai gantinya, kamu bisa membuat saus dengan versi yang lebih sehat dengan mengganti mayones dengan yoghurt atau keju cottage yang rendah lemak. Selain itu, kamu juga bisa mengurangi jumlah gula dan garam dalam resep.
Menciptakan Inovasi
Beberapa inovasi saus yang bisa dicoba di rumah adalah dengan rasa yang pedas, creamy, kering, keju, dan lain sebagainya. Dengan mengkreasikan saus mentai, kamu bisa menambah variasi rasa pada hidangan yang kamu sajikan.
Keunikan di Berbagai Negara
Saus mentai tidak hanya populer di Indonesia dan Jepang, tetapi juga di negara-negara lain seperti Korea, Taiwan, dan Amerika Serikat. Di Korea, saus mentai disebut dengan “myeongran jeot”, sedangkan di Taiwan disebut dengan “mentaiko”. Di Amerika Serikat, saus mentai lebih dikenal dengan sebutan “spicy cod roe sauce”. Meskipun begitu, saus mentai tetap memiliki ciri khas dan kelezatan yang sama di mana pun kamu mencobanya.
